Notre carte

Les Entrées froides

Nos salades et crudités

(variables en fonction des saisons)

  • Riz niçois,
  • Salade de pâtes,
  • Salade de pommes de terre,
  • Taboulé tutti-frutti,
  • Douceur de crudités,
  • Tagliatelles au saumon,
  • Pastina marina,
  • diverses salades de graines…
  • Florida, céleri, carottes, coleslaw, betteraves, concombres, poireaux – céleri, tomates basilic…

Nos spécialités poissons

Carpaccio de saumon à l’aneth et citron vert
9,50€ la portion
Tartare de saumon maison au couteau
(saumon mariné et saumon fumé)
7€ le pot de 80g
Huîtres en gelée à la crème de raifort
2,80€ la pièce
Huîtres à la tombée de poireaux
2,80€ la pièce
Coquille de saumon garnie
7,10€ la pièce
Pamplemousse farci aux surimis et crevettes
7,10€ la pièce
Queues de crevettes aux pignons de pins et herbes fraîches
59,90€ le kg
Queues d’écrevisses marinées
59,90€ le kg

Nos terrines poissons

Mosaïque aux 3 poissons
41,95€ le kg
Millefeuille de loup de mer et saumon en gelée aux petits légumes
49,95€ le kg
Terrine de saumon aux écrevisses
49,95€ le kg
Terrine de sandre à la noix de St-Jacques
(minimum de commande 6 tranches)
68,95€ le kg

Sur demande, nos terrines peuvent être présentées sur un plat décoré (+ suppl.)

Nos fumaisons

Saumon fumé Bömlo
82,90€ le kg
Noix de Saint-Jacques fumées
96,90€ le kg

Nos foies gras et terrines

Foie gras de canard maison
Origine France
158€ le kg
Foie gras de canard maison truffé
Origine France (minimum 4%) (uniquement en décembre)
245€ le kg
Foie gras d’oie maison
168 € le kg
Magret de canard fourré au foie gras de canard maison
(pièce de 300 g environ ou 1/2 pièce sous vide)
68,90€ le kg
Terrine de volaille au foie gras de canard
78.90€ le kg
Terrine de canard aux poivres
26,50€ le kg
Terrine de lièvre à l’Armagnac
26,50€ le kg
Terrine de pintade aux abricots
26,50€ le kg
Terrine de sanglier aux trompettes de la mort
26,50€ le kg
Terrine de cerf aux airelles
26,50€ le kg
Terrine de lapin aux champignons des bois
26,50€ le kg
Terrine lorraine à la Mirabelle
22,50€ le kg
Terrine campagnarde aux foies de volaille
22,50€ le kg
Terrine alsacienne à la choucroute
22,50€ le kg
Pâté en croûte maison
26,95€ le kg
Terrine de lapin au Gris de Toul en gelée
32,50€ le kg

Sur demande, nos terrines peuvent être présentées sur un plat décoré (+ suppl.)

Actualités

Le Menu de Fête des Mères est arrivé …

Cliquez sur l’image pour agrandir le menu “Fête des Mères”

Faites lui plaisir avec un magnifique menu spécialement élaboré pour cette occasion.

Ce menu pourra être récupéré en magasin le samedi 28 mai 2022. Date limite de commande mercredi 25 mai 2022

Nos magasins Gourm’Aline de SAINT-AVOLD et de SARREGUEMINES seront ouverts de 8H30 à 18H00.

La fromagerie “l’instant fromage et vin” sera ouverte de 9h30 à 13h00 puis de 14h30 à 18h00

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 03 87 98 41 40 pour Sarreguemines et au 03 87 81 36 93 pour Saint-Avold.

Nous contacter

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