Menu Douce Maman à 24.50 € par personne
Tatin de bloc de foie gras de canard aux pommes caramélisées
et pain d'épices (entrée froide)
OU
Délice de Saint-Jacques et queues d'écrevisses, spirale de saumon fumé
(entrée froide présentée dans un contenant transparent)
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Suprême de pintade aux champignons des bois
Gratin dauphinois crémeux et méli-mélo de légumes gourmands
OU
Noix de veau braisé à la forestière
Gratin dauphinois crémeux et méli-mélo de légumes gourmands
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Rubis fraise et coeur de rhubarbe, coulis fruits rouges
ou
Boréal (mousse chocolat noir, caramel à la passion) et coulis fruits exotiques
Menu Gentille Maman à 33 € par personne
Filet d'omble chevalier , asperges blanches d'Alsace, velouté au Champagne,
bolognaise de gambas dans son cannelloni
ou
Prestige de sole à la Noix de St-Jacques, velouté au Chablis,
bolognaise de gambas dans son cannelloni
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Faux filet d'agneau en croûte d' herbes, jus au thym
ou
Filet de boeuf Chateaubriand à la crème de foie gras
Accompagné d'un millefeuille de pommes de terre aux éclats de morilles ou d'une rosace de pommes de terre façon Anna
Petites garnitures légumes
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Rubis fraise et coeur de rhubarbe, coulis fruits rouges
ou
Boréal (mousse chocolat noir, caramel à la passion) et coulis fruits exotiques
Ces menus sont à commander avant le vendredi 24 mai 2013
pour enlèvement des commandes le samedi 25 mai 2013
