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Menu Douce Maman à 28.50 € par personne

Coquille Saint-Jacques du chef 
( filet de lotte, dos de cabillaud, St-Jacques, asperges vertes et velouté au Chablis)
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Trésor de filet mignon de veau aux cèpes, gratin de pommes de terre et légumes du moment
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Exquis citron meringué
ou
Exquis 3 chocolats
 
 
Menu Gentille Maman à 35.50 € par personne
 
Mise en bouche:
Gaspacho de légumes 
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Filet de sandre , asperges fraîches d'Alsace, velouté au Champagne Brut Réserve,
grosse raviole aubergines et tomates séchées 
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Paleron de veau  en cuisson lente, girolles sautées, 
accompagné d'un fondant de pommes de terre vitelotte aux éclats d'amandes et petites garnitures légumes
OU
Filet de pintade farci au foie gras de canard, jus corsé, 
accompagné d'un fondant de pommes de terre vitelotte aux éclats d'amandes et petites garnitures légumes
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Précieux rubis (mousse fraises, coeur de rhubarbe, financier à la pistache)
ou
Mont-blanc ( sabayon fromage blanc, biscuit et framboises)

Ces menus sont à commander au plus tard le jeudi 24 mai 2018 
pour enlèvement des commandes le samedi 26 mai 2018 dans l'après-midi
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