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Repas des Amoureux

MENU DES TOURTEREAUX 
24.50 € par personne


Cassolette de Noix de St-Jacques, sabayon Champagne (entrée chaude)
ou

Petite tourte de veau au foie gras (entrée chaude)

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Magret de canard rôti et son confit de fruits secs, jus corsé aux girolles

Petites garnitures du moment

ou

Suprême de volaille, crème de Jurançon aux cèpes

Petites garnitures du moment

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Bijoux (mousse passion, biscuit madeleine à la pistache, mangue)

ou

Ministre (sabayon chocolat et crème brûlée vanille)


MENU DES INSEPARABLES 
35.50 € par personne


Filet de St-Pierre, mini-poireaux, gambas grillée au Yuzu, velouté au Champagne Réserve

et sa grosse raviole aux queues d'écrevisses

ou
Dos de loup de mer, fricassée de St-Jacques au céléri confit, velouté au Chablis 

et sa grosse raviole aux queues d'écrevisses

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Tournedos de filet mignon de veau, crème de Sauternes aux champignons des bois

Petites garnitures du moment

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Glamour (crémeux vanille, confits de griottes, nougatine aux fruits secs sur mousse chocolat noir)

ou
Mont-Blanc (sabayon fromage blanc, framboises, biscuit)


Ces menus sont à commander avant le vendredi 12 février 2016, enlèvement des commandes le samedi 13 février 2016 à partir de 14h.

Possibilité également de commander ces menus pour les jours précédents ou suivants la Saint-Valentin.

7 r Louis Pasteur 57200 SARREGUEMINES | Tél : 03 87 98 41 40 | Fax : 03 87 28 16 39 - - - 3 place Saint-Nabor 57500 SAINT AVOLD | Tél : 03 87 81 36 93 | Fax : 03 87 04 95 85